随着消费者生活水平的不断提高，日常生活中的食品安全问题也日益受到市民关注，此前爆出的生猪注射瘦肉精、非法用药等问题更是成为大众关注的焦点。这就要求，更多的企业需建立安全的产品溯源系统，这也意味着，消费者将可对猪的养殖以至加工进行全程监控，如此一来，食品安全也将更有保障。



“闭环全控”实现全程可查看

随着消费者生活水平的不断提高，市民餐桌上的肉制品也越来越丰富。在生猪大规模养殖、肉制品深加工以及行业规模快速扩张的同时，却出现生猪注射瘦肉精、非法用药、屠宰病猪死猪等问题，对消费者的食品安全造成极大威胁。



据了解，“闭环全控”肉品安全溯源系统将支持消费者通过移动互联网对生猪养殖、食粮和加工三个环节进行全过程监督与管控，实现产品的全程可跟踪，消费者可在扫描产品二维码后观看产品生产流程。

牛肉溯源系统可以在养殖环节实现生猪基因信息、环境状况、健康防疫及生产数据全过程批次管理;在食粮环节可实现饲料原料信息、营养配方、生产质量全过程数据化管控;在加工环节做到生猪屠宰、分割、深加工、包装、运输、销售全过程可追溯管理。



此外，一些互联网公司也开始利用技术优势对猪肉产品加工环节实施把控。如，企业通过二维码技术，实现猪肉制品一物一码，产品全程可追溯，也能有效抵制市场的假冒伪劣产品。

猪肉产品也可“私人定制”

目前，除“闭环全控”溯源系统实现猪肉制品全程直播可溯源外，在猪肉的产品生产中，也引入新型产品经营模式，以拓展产品市场。

企业不仅可以实地观察产品生产全过程，也可根据自身要求定制个性化产品。当然这需要根据。企业的具体要求进行定制个性服务，以满足更多消费者需求。



企业可通过对生猪全产业链与业务流程的整合，借助物联网技术，真正实现了“养殖、食粮、加工”闭环全控肉品安全三大环节全掌控，从而从源头上对猪肉食品安全进行了把控。