食品溯源全面打造“舌尖上的安全”
2018-03-06 11:42:44
食品安全问题一直是群众心中的一道杠，自从“地沟油”、“老鼠肉”等报道的爆发，“舌尖上的安全”也成了广大群众关注的热点。如何对食品有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课题，食品质量安全追溯也成为物联网智慧农业时代的一个重要研究课题。
打造一个能够连接生产、检测、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统是食品质量追溯系统出现的初衷
食品安全追溯系统是采用物联网自动数据采集技术将食品原料的生产、加工、包装、物流及零售等供应链环节的管理对象进行唯一标识、并相互链接，追溯系统通过二维码为企业的产品或各个工作步骤赋予一个唯一身份证并以产品电子标签纵向贯穿食品的时间信息流和空间信息流横向贯穿物品的上下游、物物关联建立起企业产品追溯的海量信息库为企业实现物联互通的信息化实现企业产品定向流通跟踪、溯源的应用。
消费者在购买时可根据这个唯一的二维码利用手机扫一扫或者上网查询就能得知该食品的品种及其从田间到餐桌的全部信息，从根本上杜绝了假冒伪劣产品，保证了消费者权益；同时也为建立企业可信度提升品牌形象做出了一个很好的表率作用。
食品安全追溯系统的优点
1、追溯信息管理
用户通过平台的追溯信息管理各类产品的实际种植信息并进行维护，其中每个产品批次的种植、采摘、运输过程都会进行详细的记录。
2、 追溯码加密生成
用户可通过平台的产品信息，管理维护企业相关的食品基础信息、各类食品的介绍、生长情况、采摘时间等信息，实现可与追溯管理平台进行连接并直接产生加密追溯二维码，也可进行追溯标签的打印的。有效的防止了不同区域间的经销商窜货行为，有效管理不同市场的产品价格问题。
3、食品档案信息管理
用户可通过平台对食品信息进行管理，维护种植园相关地理环境信息、种植信息等企业相关信息，丰富食品信息档案。
4、安全有效的信息查询
消费者可通过食品身份证（二维码）对食品的全过程进行查询，从根源杜绝了食品安全问题。
打造一个能够连接生产、检测、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统是食品质量追溯系统出现的初衷
食品安全追溯系统是采用物联网自动数据采集技术将食品原料的生产、加工、包装、物流及零售等供应链环节的管理对象进行唯一标识、并相互链接，追溯系统通过二维码为企业的产品或各个工作步骤赋予一个唯一身份证并以产品电子标签纵向贯穿食品的时间信息流和空间信息流横向贯穿物品的上下游、物物关联建立起企业产品追溯的海量信息库为企业实现物联互通的信息化实现企业产品定向流通跟踪、溯源的应用。
消费者在购买时可根据这个唯一的二维码利用手机扫一扫或者上网查询就能得知该食品的品种及其从田间到餐桌的全部信息，从根本上杜绝了假冒伪劣产品，保证了消费者权益；同时也为建立企业可信度提升品牌形象做出了一个很好的表率作用。
食品安全追溯系统的优点
1、追溯信息管理
用户通过平台的追溯信息管理各类产品的实际种植信息并进行维护，其中每个产品批次的种植、采摘、运输过程都会进行详细的记录。
2、 追溯码加密生成
用户可通过平台的产品信息，管理维护企业相关的食品基础信息、各类食品的介绍、生长情况、采摘时间等信息，实现可与追溯管理平台进行连接并直接产生加密追溯二维码，也可进行追溯标签的打印的。有效的防止了不同区域间的经销商窜货行为，有效管理不同市场的产品价格问题。
3、食品档案信息管理
用户可通过平台对食品信息进行管理，维护种植园相关地理环境信息、种植信息等企业相关信息，丰富食品信息档案。
4、安全有效的信息查询
消费者可通过食品身份证（二维码）对食品的全过程进行查询，从根源杜绝了食品安全问题。